粤菜丝瓜鸡蛋汤的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其适合夏季食用
【制作步骤】

1. 将丝瓜去皮、切成长条状，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 热锅凉油，下丝瓜条煸炒至软烂。
4. 加入适量水(约1000毫升)，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，继续煮5分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀后即可出锅。
【温馨提示】

1. 丝瓜中含有一种维生素C，有助于美白肌肤，但皮肤敏感的人需要注意避免过量食用。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食物，但同时也含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人需要注意适量食用。
3. 在煮汤时，如果锅子太干，会导致汤色偏黑，口感变差。因此，在煮汤时需要适量加入一些食用油或橄榄油，以帮助锅子保持湿润。
粤菜丝瓜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合所有人群食用。但需要注意的是，丝瓜和鸡蛋都含有一定的胆固醇，高胆固醇的人需要注意适量食用。同时，在煮汤时需要控制火候，避免锅子太干，以保证汤色和口感的正常。