湘菜鸡丁的家常做法
作者：星座解析
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湘菜鸡丁的家常做法
1. 选用新鲜的鸡肉,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备干辣椒和葱姜蒜,将干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和葱姜蒜末爆香,再加入鸡肉块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味,再加入适量的水,焖煮10分钟左右。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜鸡丁,口感鲜嫩,香辣可口。不仅可以作为家常菜,还可以作为下饭菜或烧烤伴侣。
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