韭菜炒什么肉好吃吗?
【菜谱介绍】
韭菜炒什么肉是一道非常受欢迎的家常菜,其味道香甜可口,非常适合大众口味。下面我们将介绍一道简单易做的韭菜炒瘦肉的做法,供您参考。
【食材】
- 瘦肉:200克
- 韭菜:适量
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【制作步骤】

1. 瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 韭菜洗净切成小段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末和姜末继续煸炒,再加入韭菜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入少许生抽,快速翻炒几下即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。同时,韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
【禁忌】
韭菜属于辛辣刺激性食物,有些人可能会引起胃肠不适。同时,如果身体存在呼吸道疾病,应避免食用过多韭菜。
【总结】
韭菜炒瘦肉是一道简单易做的家常菜,味道香甜可口,非常适合大众口味。同时,它还富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力。但需要注意的是,韭菜辛辣刺激性食物,如有胃肠不适,应避免食用过多。