糖醋酥肉怎么弄好吃(糖醋酥肉怎么做)
![糖醋酥肉怎么弄好吃(糖醋酥肉怎么做)](/pic/糖醋酥肉怎么弄好吃(糖醋酥肉怎么做).jpg)
大家好,如果您还对糖醋酥肉怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享糖醋酥肉怎么弄好吃的知识,包括糖醋酥肉怎么做的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
四川宴席上甜酥肉的做法
步骤1
酥肉买现成的,锅中倒油,把酥肉再下锅炸一下,炸酥一点,捞起备用
步骤2
倒入番茄酱,加入白醋,糖,翻炒酱,加入混合好的水和淀粉
(1:1比例),倒入锅中勾芡。
步骤3
倒入酥肉,翻炒,让每个酥肉都裹上酱,起锅,撒上白芝麻,糖醋酥肉完成。
糖醋酥肉怎么做
步骤
(1)将五花肉去皮,两面剞上花刀,再改成2.5厘米长,1.5厘米宽,0.8厘米厚的块。
2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊;把鹿角菜泡洗净,切成丝;葱、姜10克切丝,另10克切块并拍松。
(3)炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。
(4)拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。
(5)炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。
糖醋小酥肉怎么做
食材:猪肉,料酒,蚝油,黑胡椒粉,白糖,盐,鸡蛋清,番茄酱,白醋,淀粉,白芝麻
做法
1:猪肉切成条,加一勺料酒,一点盐,一勺糖,一勺蚝油,一勺生抽胡椒粉,一个鸡蛋清,抓匀腌制20分钟
2:糖醋汁比例:4勺番茄酱+3勺水+2勺白砂糖+1勺醋+1勺淀粉
3:腌制好的猪肉裹成一层玉米淀粉
4:锅里倒入油,加热到6成热放入中火炸4分钟左右,表面微黄,待油温升高再次复炸一次
5:锅里留底油倒入糖醋汁,煮至浓稠倒入里脊条翻炒均匀撒上白芝麻即可
糖酥肉的做法
食材
里脊肉一斤,鸡蛋两个,淀粉,蕃茄酱
步骤:
1:里脊肉切丝,放入一勺生抽,一勺料酒,少许盐,少许黑胡椒腌制一下。碗里放入四勺淀粉,两个鸡蛋少许清水调成糊状。
2:调糖醋汁:三勺番茄酱,一勺醋,一勺白糖,一勺生抽,一勺淀粉,少许盐,少许清水拌匀。
3:里脊肉一条一条的放在油锅炸至表面金黄色捞出备用,复炸一遍更加酥脆哦~
糖醋汁煮沸倒入小酥肉翻拌均匀,最后撒上白芝麻拌匀可以啦~
关于糖醋酥肉怎么弄好吃和糖醋酥肉怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。