湘菜胡萝卜香干肉丝家常做法

1. 食材准备:
胡萝卜1根、香干100克、猪肉末100克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉适量。
2. 烹饪步骤:
(1)胡萝卜去皮切成丝,香干切成段,猪肉末用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
(2)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
(3)加入胡萝卜丝、香干段翻炒均匀,加入适量的胡椒粉、糖调味。
(4)继续翻炒至汁收干,加入葱花煸炒均匀即可。
3. 小贴士:
在腌制猪肉末时,可以加入适量的淀粉,这样炒出来的肉丝会更加鲜嫩。
4. 文章结构:

1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 小贴士
4. 文章总结
以上就是湘菜胡萝卜香干肉丝家常做法的详细步骤和注意事项,希望对您有所帮助。