【超好吃的拌菜配方】
一、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是那些喜欢健康美食的人。拌菜是一道简单易做又健康的菜肴,可以提供足够的营养,而且口感鲜美,非常适合早餐、午餐或晚餐食用。
二、禁忌
需要注意的是,拌菜是一道凉性食物,因此胃寒、腹泻、手脚冰凉等体质偏寒的人应该少吃。另外,拌菜中含有较多的盐分和热量,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。
三、制作步骤

1. 准备食材:黄瓜、瘦肉、鸡蛋、海带、紫菜、葱姜蒜等。
2. 将黄瓜去皮、洗净,切成细丝,用盐腌制10分钟左右,挤出多余的水分。
3. 瘦肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。
4. 鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。将腌制好的瘦肉丝放入鸡蛋液中,拌匀。
5. 海带、紫菜用清水泡发,切成细丝。葱姜蒜切成末备用。
6. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入黄瓜丝、鸡蛋液、海带、紫菜翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
四、注意事项

1. 腌制瘦肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒黄瓜丝时不宜过多出汗,以免黄瓜丝变软。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。