粤菜蒸瓤辣椒的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。蒸瓤辣椒是粤菜中的一种特色菜品，以瓤辣椒、猪肉、蒜蓉等为主要食材，配以蒸饭或其他主食，口感独特，深受人们喜爱。
以下是粤菜蒸瓤辣椒的做法：
材料：
- 瓤辣椒 200 克
- 猪肉 100 克
- 蒜蓉 10 克
- 葱花 5 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 米饭 100 克
步骤：

1. 瓤辣椒切成小块，猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 蒜蓉和葱花备用。
3. 在一个碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉放入碗中，将热油倒入碗中，搅拌均匀。
5. 将蒸饭的蒸锅放在火上，将米饭放入锅中，蒸 10 分钟左右。
6. 取出蒸好的米饭，放入碗中，放上瓤辣椒和猪肉，淋上热油和蒜蓉。
7. 最后，撒上葱花即可。
粤菜蒸瓤辣椒的做法简单，口感独特，不仅美味可口，还有助于促进身体健康。如果你想尝试这道美食，不妨来粤菜餐厅品尝一下。