衡水冀州特色美食——麻糖 【

一、制作流程】

1.选料：选用优质的芝麻、白糖、山楂片等食材。
2. 清洗：将芝麻和山楂片分别用清水浸泡30分钟，去除杂质和果渣。
3. 晾干：将芝麻和山楂片晾干，直到表面完全干燥。
4. 炒制：将晾干的芝麻和山楂片放入热锅中，用中火炒至金黄色。
5. 研磨：将炒好的芝麻和山楂片研磨成粉末。 6. 混合：将白糖和芝麻山楂粉混合在一起。 7. 熬制：将混合好的糖倒入熬制锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖变成深红色。 8. 冷却：将熬制好的糖冷却成固体块状。 【

二、适合人群】

1.喜欢吃甜食的人群。
2. 老年人和小孩，由于白糖中含有糖分，所以不建议过量食用。 【

三、禁忌】

1.孕妇和月经期间的女性不建议食用。
2. 患有糖尿病等疾病的人群不建议食用。
3. 芝麻和山楂片含有刺激性物质，对于胃部敏感的人群可能会引起不适。 【

四、注意事项】

1.熬制糖的过程中要注意火候，避免糖熬制过度或不足。
2. 熬制糖的时间需要较长，需要耐心。
3. 食用糖时需要切成小块，便于食用。 衡水冀州特色美食——麻糖，是一种口感独特、美味可口的糖果，制作简单、营养丰富，适合各个人群食用。但需要注意的是，孕妇和月经期间的女性不建议过量食用，患有糖尿病等疾病的人群不建议食用。