豆豉闷排骨怎么弄好吃？阳江豆豉焖排骨的家常做法
大家好，今天来为大家分享豆豉闷排骨怎么弄好吃的一些知识点，和阳江豆豉焖排骨的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
阳江豆豉焖排骨的家常做法
1、排骨400克，阳江豆豉10克，大蒜6粒，水3碗，盐1克，生抽、糖适量。
2、热锅放少量的油将洗净的排骨下锅翻炒放油是放粘锅也为了排骨更香，一点点就可以了，如果是不粘锅我会选择不放油。
3、阳江豆豉，记得要洗下。
4、大蒜剁碎和豆豉一起。
5、翻炒变色的排骨，倒入大蒜和豆豉翻炒。
6、加2～3碗清水。
7、光是豆豉是不够咸味的，所以放了些盐或生抽，糖，等着大火烧开了。
8、改小火焖煮到排骨收汁即可。
清蒸豆豉排骨的做法
步骤/方式一
用料：排骨750g、芋头200克、豆豉80克、大葱适量、大蒜1瓣、姜适量、盐少许、白糖1勺料酒2勺、味极鲜1勺、耗油1勺、食用油1大勺淀粉1勺
做法：
1、将排骨洗净，浸泡两小时，浸泡的过程当中反复冲洗3到4遍，将排骨当中的杂质清洗出来
步骤/方式二
2、腌制排骨，放蒜末，姜末，料酒，盐，白糖味极鲜，蚝油，豆豉，反复抓拌，让料汁尽可能的快速钻到肉里面，然后再撒两勺生粉抓拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱腌制六小时以上。
步骤/方式三
3、芋头提前切块，大葱斜切成片状，大火烧开水笼屉放盘子，将芋头和大葱摆放上去
步骤/方式四
4、把腌制好的排骨铺在芋头上，盖上盖子中火蒸45分钟，关火后再闷三分钟
步骤/方式五
5、蒸好的排骨盘子里面会有很多肉汁，这个时候不要倒掉，倒在炒锅里面加热，放适当的淀粉水调成浓稠的排骨汁淋在蒸好的排骨上。
步骤/方式六
6、在散上一层小葱花就可以了，一份柔韧嫩滑的豆豉，蒸排骨就做好了。
豆豉烧排骨的做法是什么
豆豉烧排骨的用料
豆豉1勺排骨500克油适量姜3片
豆豉烧排骨的做法步骤
步骤1
排骨解冻，焯水，加一片姜
步骤2
锅里放少许油，放入其余两片姜，爆香
步骤3
放入排骨翻炒至微微焦黄
步骤4
加入豆豉，和水，淹过排骨
步骤5
大火烧开，转中火，焖至水收干
豆豉蒸排骨的家常做法
用料
排骨500克，老干妈豆豉一勺半，葱，姜适量，蒜瓣两瓣，小米辣椒2个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐，生粉，胡椒粉各适量
做法
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1/6排骨洗净，然后剁成段，约2到3厘米的段。用清水浸泡半小时左右，中途换水，浸出血水。
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2/6把所有配料洗净切碎备用。
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3/6把浸泡后的排骨沥干水份，放入大碗中调味，放入，姜蒜末，葱白，生抽，蚝油，料酒、胡椒粉，还有少许盐拌均匀。
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4/6再加入生粉，老干妈豆豉、辣椒碎，一起拌匀腌制半小时以上，
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5/6腌制入味的排骨，放入蒸碗，锅里放入蒸格、按蒸煮程序，这个程序是一个小时。
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6/6时间到了，拿出来换盘，把汁浇在排骨上面即可。
好了，关于豆豉闷排骨怎么弄好吃和阳江豆豉焖排骨的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
