阳江，是一座位于广东省南部的城市，拥有丰富的美食文化。其中，老字号美食更是阳江的代表性品牌之一。 阳江的老字号美食种类繁多，以下是其中一些著名的美食：

1.江蟹油：这是阳江最著名的美食之一，用当地特产的阳西蟹制作，加上葱、姜、八角等调料，味道鲜美，口感独特。
2. 闸坡海肠：闸坡海肠是阳江最著名的海产品之一，质地细嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。
3. 阳江烧鹅：烧鹅是广东传统的烤鹅，阳江的烧鹅以肉质鲜美、口感酥脆著称，是阳江老字号美食中的代表之一。
4. 糯米鸡：糯米鸡是一道传统的广东美食，阳江的糯米鸡以糯米为主料，加上鸡肉、鸡蛋等配料，味道香甜可口。 以上是阳江的一些老字号美食，每一种美食都有其独特的魅力，让人回味无穷。阳江的美食文化，不仅体现了当地人民的饮食文化，更是广东美食的重要组成部分。