大家好，牛排骨焯水怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛排骨焯水的方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛排骨焯水怎么弄好吃窍门和牛排骨焯水的方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肋骨怎么焯水
2. 炒牛排骨的家常做法
3. 排骨怎么焯水比较好
4. 牛排骨焯水的方法

牛肋骨怎么焯水

1、清洗。洗排骨的时候放入淀粉，像洗衣服似的反复揉搓，可以把排骨外部清洗的更干净，再用清水投洗干净就可以。

2、排骨焯水。许多人水烧开之后放入再排骨，这种做法是不正确的，冷锅冷水下入排骨，肉里面蕴含的赃物才能慢慢的排出来，再加入姜片和料酒去腥，水开后撇去表面浮沫。

炒牛排骨的家常做法

食材准备：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生姜5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食盐适量、食用油5克。

做法如下:

1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净，生姜、大蒜切成片，小米辣切成小段，装入盘中备用；

2、牛排骨焯水，锅中加入适量清水，冷水时下入牛排骨，这样更能去除掉腥臊味，等到水烧开后要及时地将浮沫和杂质捞走，要不然会越煮越脏，煮5分钟后将牛排捞起，清洗干净后沥干水分，装入盘中备用；

3、起锅烧油，小火将油烧热，加入1小撮花椒、1块桂皮、1块八角、1个草果，姜蒜片和小米辣，不断翻炒出香味后，放入焯好水的牛排，仍然用小火慢慢煸炒出牛排骨的水分，再加入适量的料酒去除腥臊味，翻炒几下后加入少许老抽上色，上色均匀后加入1勺生抽炒香；

4、牛排炒香后，加入适量的清水要没过牛排，转大火将水煮开后，将牛排骨转入高压锅中小火压20分钟；

5、将焖好的牛排倒入烧锅中，加入适量的食盐和少许的胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅装盘食用了。

排骨怎么焯水比较好

先把排骨使用热水焯一下，这样可以让排骨肉紧起来，再使用凉水焯，排骨里面的杂质以及沫子会慢慢的释放出来，这样制做出来的排骨更好吃。

牛排骨焯水的方法

排骨焯水。许多人水烧开之后放入再排骨，这种做法是不正确的，冷锅冷水下入排骨，肉里面蕴含的赃物才能慢慢的排出来，再加入姜片和料酒去腥，水开后撇去表面浮沫。

关于牛排骨焯水怎么弄好吃窍门，牛排骨焯水的方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。