【爱趣商城美食】

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汤汁浓稠； 6. 收汁过程中记得不断翻炒，防止糊锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是红烧肉口感软糯，入口即化，香甜可口，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以热量较高，体胖、高血压、高脂肪患者谨慎食用；
2. 食用时应注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬；
3. 红烧肉汤汁较多，如果不想浪费，可以将其喝下，有清热解毒的作用。
2. 凉拌海带丝 材料： - 海带丝 150 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.将海带丝用清水泡软，捞出后切成细丝；
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和适量的辣椒油拌匀；
3. 将拌好的海带丝放入碗中，加入一些热油拌匀；
4. 最后，将这份凉拌海带丝装盘，撒上一些葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是凉拌海带丝口感清爽，味道鲜美，是一道健康的家常菜。 禁忌：

1.海带丝属于凉性食物，所以体寒、手脚凉的人不宜多吃；
2. 食用海带丝时应注意卫生，避免食用到变质或污染的海带丝；
3. 因海带丝中含有碘，所以孕妇、儿童和患有甲状腺疾病的人需要谨慎食用。
3. 糖醋排骨 材料： - 猪排骨 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪排骨切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汤汁浓稠； 6. 收汁过程中记得不断翻炒，防止糊锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是糖醋排骨口感酸甜适中，香甜可口，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.排骨中含有较高的脂肪，所以体胖、高血压、高脂肪患者谨慎食用；
2. 食用时应注意火候，不要过度煮烧，否则肉质会变硬；
3. 食用时应注意卫生，避免食用到变质或污染的排骨。