湘菜糯香牛肉的做法大全
配方:
- 牛肉:500克
- 糯米:100克
- 葱姜蒜:适量
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 青红椒切丝备用。
5. 将泡好的糯米沥干,放入热锅中翻炒均匀。
6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的牛肉翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入青红椒丝,煮至牛肉熟透。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让糯米香味更加浓郁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,可适量加入一些淀粉,可以让牛肉更加嫩滑。
2. 糯米需要在浸泡后沥干,以免过于粘稠。
3. 煮糯米时,加入适量的清水,糯米会更容易煮熟。
4. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。