大家好，今天来为大家分享螺蛳饭怎么弄好吃视频的一些知识点，和螺蛳饭正确煮法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 大田螺怎么弄的比较好吃
2. 田螺米做法
3. 蒸螺蛳正宗做法
4. 螺蛳饭正确煮法

大田螺怎么弄的比较好吃

田螺通常生活在水田，池塘，小溪河沟里，其肉质丰腴细腻，味道鲜美深受人们的喜爱，因此田螺烹制方式也各色各样，下面我和大家来探讨怎么做好吃的田螺酿肉煲

田螺放到清水中滴几滴食用油，让田螺吐出脏污和寄生虫

用刷子把附着在田螺表面的青苔刷洗干净，然后剪去田螺尾部，使其更好的入味

做法

1：肉沫加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，耗油，白糖姜末腌制

2：排骨切小段，姜蒜切片，干辣椒，八角，桂皮，泡椒

3：热锅烧水，把田螺倒入锅内煮沸，用清水冲洗干净，找根牙签，挑出田螺肉，去除田螺内脏

4：把腌制好的肉塞入田螺，放回去除内脏的田螺肉，用手按挤一下

5：热锅放油，放入姜蒜片，干辣椒，洋葱丝八角，桂皮，泡椒炒出香味，放高汤，排骨加调料调味，放入塞满肉沫的田螺大火煮沸后，倒入砂锅，改小火闷煮半小时以上

收汁，加鸡精洒上葱花即可，美味且营养又好吃的田螺煲您满意吗，喜欢就点个关注，留个赞呗！

田螺米做法

田螺米的做法

食材：大米100克，田螺30克，盐3克，味精2克，葱花适量，胡椒粉适量。

做法：

1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡；田螺钳去尾部，仔细洗净泥沙。

2、油锅烧热，放入田螺，加盐炒熟后盛出。

3、锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟，再放入田螺煮至米粒开花，加盐、味精、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

蒸螺蛳正宗做法

用料

螺蛳适量

姜，葱适量

料酒，生抽，盐，鸡精，盐和生抽

（可以先少放点，蒸好尝咸淡再）

白糖一点点白糖提鲜，千万不要多了，不然汤是甜的了。

做法步骤

步骤1

小螺蛳比大螺丝好吃很多，鲜美多了。所以蒸螺蛳适合用小螺蛳。买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。

步骤2

剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。

步骤3

蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽

（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！

步骤4

往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！

步骤5

饭好了，美味的螺蛳汤也就好咯！尝下味道，如果淡了可以在滴点生抽和放点盐。

螺蛳饭正确煮法

食材：螺蛳粉一包、大米2-3份量、清水适量

步骤1:大米淘洗干净，螺蛳料包拿出来

（螺蛳中的米粉不需要）

步骤2:除了炸花生、酸笋、豆角、榨菜不动，其余的酱料全部倒入大米中。

步骤3加入适量清水盖盖按煮饭键煮熟

步骤4:煮熟后倒入砂锅中煎焖一会，锅边淋少许油，这样会形成锅巴非常好吃

步骤5:把之前没有加进去的料包全部加进去搅拌去香味撒入葱花即可食用了，真的越吃越过瘾，美味！

关于螺蛳饭怎么弄好吃视频，螺蛳饭正确煮法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。