广州有什么好吃的湘菜做法
配方:
- 干煸四季豆 500 克
- 剁椒鱼头 500 克
- 腊肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾,切成长约 3 厘米,宽约 0.5 厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 鱼头清洗干净,放入锅中加入清水,煮至鱼头变白,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入剁椒鱼头,煸炒至鱼头出香味。
4. 加入腊肉,青椒,红椒煸炒至蔬菜变软。
5. 加入四季豆,煸炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者食用。
注意事项:

1. 四季豆焯水时要放入开水中焯水,避免四季豆变老。
2. 剁椒鱼头和蔬菜都有一定的辣度,所以可以根据个人口味适量添加辣椒和盐。
3. 食用时应避免过量食用油腻和辛辣食品。