凉皮汤的做法
一、原材料

1. 面粉
2. 水
3. 辣椒油
4. 醋
5. 香菜
二、步骤

1. 将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。面团要搓成圆形或长条形状,然后擀成薄片。
2. 擀成薄片的凉皮切成约1-2厘米厚的大片。
3. 在锅中加入清水,烧开后放入切好的凉皮,煮至浮起来。
4. 加入适量的辣椒油、醋、香菜末,搅拌均匀。
5. 继续煮5分钟左右,直到凉皮变软,汤汁变浓。
三、注意事项

1. 煮凉皮时,水要过热,以免凉皮烧坏。
2. 煮凉皮时,要不断搅拌,以免粘在一起。
3. 食用时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料。
四、成品
做好的凉皮汤色香味俱佳,口感清爽,是一道非常适合夏季的美食。将凉皮汤盛入碗中,撒上香菜和适量的辣椒油,即可享用。
五、总结
凉皮汤是一道非常简单又美味的小吃,只需要将面粉、水、辣椒油、醋和香菜等原材料搭配在一起,就可以制作出一道美味的凉皮汤。在制作过程中,要注意以下几点,以确保凉皮汤的质量和口感。