(1) 什么是威风蛋糕?
威风蛋糕是一种口感松软、香甜的蛋糕,通常外表威风,口感丰富。它是以鸡蛋、糖、面粉、泡打粉等为主要原料,经过烘烤后形成的独特外观和口感。
(2) 威风蛋糕的基本做法
制作威风蛋糕的基本步骤如下:
材料:
- 8寸蛋糕模具
- 鸡蛋2个
- 白糖60克
- 面粉80克
- 泡打粉2克
- 盐2克
- 牛奶20毫升
- 植物油20毫升
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,搅拌均匀。
2. 将面粉、泡打粉和盐混合,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 将牛奶和植物油加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中,抹平表面。
5. 将蛋糕模具放入烤箱中,以170度的温度烘烤15-20分钟,或直到蛋糕熟透。
(3) 威风蛋糕的优缺点
威风蛋糕具有松软、香甜、口感丰富等特点,非常适合作为下午茶或休闲零食。
优点:
- 威风蛋糕口感松软,非常容易消化,非常适合儿童和老年人食用。
- 威风蛋糕香甜,可以为身体提供所需的营养和能量。
缺点:
- 威风蛋糕在烘烤过程中容易膨胀,如果模具不够密封,容易顶部开裂。
- 威风蛋糕虽然口感丰富,但是它的热量相对较高,不适合长期过量食用。
(4) 如何保存威风蛋糕
在制作完威风蛋糕后,把它放在阴凉通风处,待其完全冷却,就可以保存了。
保存威风蛋糕的方法如下:
- 将威风蛋糕放入密封的容器中,放入冰箱冷藏,保存时间一般为2-3天。
- 将威风蛋糕放入冷冻室中,冷冻保存时间一般为1-2周。
希望以上步骤可以制作出美味的威风蛋糕,让我们享受美味的同时,也保持健康。