湘菜炒猪腰花的做法大全
配方:
- 猪腰花 200 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰花去籽,切成小块,加料酒焯水备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下猪腰花煸炒至变色,捞出备用。
5. 热锅再加入少许油,下姜蒜末爆香,加入青红椒翻炒。
6. 加入炒好的猪腰花,加盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加生粉勾芡,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是女性和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 猪腰花焯水去腥,保持肉质鲜嫩。
2. 炒猪腰花时,火候要适中,不要太过火,否则口感会变硬。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。