干锅菜怎么弄好吃视频教学，传统经典干锅的干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅腰花、干锅菜花是怎么烹饪的
大家好，今天小编来为大家解答干锅菜怎么弄好吃视频教学这个问题，传统经典干锅的干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅腰花、干锅菜花是怎么烹饪的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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干锅排骨家常做法视频王刚
1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水
2、锅中放入冷水，水中放入4片姜，少许料酒，然后将排骨放入
（冷水下锅），中火烧开，过程中撇去血沫和杂质
3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放入砂锅中
4、砂锅中依次放入姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块
（不喜欢可以不放，我也是用来去腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水
5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺去杂质和油脂，保证口感。
6、开锅后，转为小火煲1小时，加入喜欢的食材，放入适量盐
7、出锅食用，当天汤当天吃，不要过夜。
排骨汤做得清淡好喝还是很容易的，不需要高压锅，不需要各种复杂的调料，只需要一锅清水，几样配菜，让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道，炖出来的排骨汤清清淡淡，好喝又健康。
传统经典干锅的干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅腰花、干锅菜花是怎么烹饪的
五味俱全的干锅看着就想吃......不多说赶紧学起来........
干锅茶树菇【主料】茶树菇400克、精品五花肉100克、剥皮青椒30克、红青椒30克
【辅料】植物油40克、酱料适量
（见做法步骤）、盐5克、姜适量、大葱2根、料酒适量、耗油50克
【做法步骤】
1.把所有食材清洗干净后备用，肉切片如上图。
2.茶树菇洗净沥干水分，起锅加清水烧开加少许盐再放沥干的茶树菇焯水，再沥干水分备用；
3.另起油锅烧至5成热，把备好的五花肉下锅煸炒
4.炒出五花肉油脂，至五花肉便微金黄。如上图。
5.再加入料酒和少许酱油，如上图。
6.然后加上盖，焖2分钟左右，如上图。
7.2分钟后，加入姜片和大蒜一起爆炒至香味；如上图
8.再把备好的食材青椒和红椒，再加适量洋葱煸炒1分钟，如上图
9.1分钟后加入主料茶树菇，如上图
10.翻炒均匀后再加少许盐、蚝油和胡椒粉炒匀调味，如上图
11.准备一个干锅，把加适量洋葱铺底，如上图
12.将炒好的茶树菇倒入干锅中，如上图
13.上桌前再撒上香菜或者芹菜即可。
干锅土豆片（喜欢的朋友请关注我们，视频教学
（五星大厨教学）已经正式上线，您可以参考制作）
【主料】新鲜土豆500克
【辅料】干锅酱20克
（郫县豆瓣酱或辣椒酱也可）、植物油50克、红椒30克、青椒30克、大葱两根
【做法步骤】
1.新鲜土豆洗清切成拨片，用清水浸泡三分钟左右，再把青椒和红椒切成段备用；
2.这里使用自动干锅
（图省事）锅内放油，把备好的青红椒、干锅酱、土豆片以及调料和水放锅内；
（正确做法：起油锅烧至5成热加洋葱、青椒翻、土豆片炒1分钟加干锅酱）
3.这里省事了，按干锅功能即可。
4.时间到后用锅铲轻轻翻匀即可，正确方法：最后可以用洋葱铺底，出锅前加香菜即可
干锅双菜菜【主料】西兰花200克、有机花菜200克
【辅料】腊肉100克
（或五花肉）、植物油50克、剁辣椒20克、豆瓣酱10克、葱姜适量、生抽适量、耗油10克、花雕酒5毫升、糖适量
【做法步骤】
1.西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。
2.腊肉尽量选肥点的，切片。
3.泡好的菜，洗净，撕成小朵，控干水分。
4.锅内倒入植物油，爆香葱姜后，倒入腊肉翻炒，炒到腊肉的油脂部分出透明状。
5.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后，放入控干水分的菜花。
6.煸炒至菜花变色后，放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。
7.移至小锅中，放电磁炉上最小的火，慢慢加热。
干锅腰花【主料】腰花400克、洋葱150克
【辅料】红干辣椒8个、辣椒酱
（或郫县豆瓣酱）、青尖椒适量、料酒30克、生抽10克、花椒5克、白糖5克、白酒4克、姜适量、盐少许
【做法步骤】
1.把新鲜猪腰花切开，用刀从腰花里面斜刀切十字花刀，再切成菱形块泡入清水洗净。
2.洋葱切块青、红尖椒切斜片，姜切丝
3.锅入小半锅清水水开后淋入白酒倒入腰花焯去血水捞出洗净。
4.锅入油放入花椒、姜丝爆香，倒入洋葱青、红椒，翻炒数秒倒入腰花翻炒片刻放1勺盐少许白糖2勺辣椒酱淋入生抽、料酒炒熟。盛入干锅加热后就可以品尝了
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怎么做干锅大虾需要放哪些蔬菜好吃
你好，我是李子，很高兴回答你的问题。
干锅虾，是一道很受欢迎的菜，看上去可能比较复杂，但是自己在家，做起来了也是比较简单的。而且吃虾可以补钙哦，还可以补充我们体内的营养。我就推荐给你家庭的做法，比较简单。
首先准备食材:
基围虾，青椒，红椒，芝麻，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，五香粉，孜然粉，洋葱，香菜，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，黄酒或者料酒
（作料如果部分没有，也可操作）
配菜:根据自己的喜好来。一般就藕片，土豆片，豆芽，莴笋头，也有放海带，豆皮的。
做法:
1.给虾开背去掉虾线，然后加入少许的盐，倒入黄酒给它腌制10分钟。期间将配菜，配料收拾好备用。
2.起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱，花椒，炒出香味。
3.然后放入虾等配菜，翻炒均匀，加入盐鸡精，五香粉，孜然粉，十三香，麻油，蚝油，海鲜酱油，青红辣椒，芝麻，再翻炒均匀。
4.出锅装盘，最后可以放点香菜，辣椒，花椒在上面，烧点热油淋上去，香味一下就炸开了，令人食欲大开。
希望这种家庭做法能帮到你！
炒干锅的做法
材料：娃娃菜1颗、猪五花肉100克、蒜苗段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、生抽、白糖、香油、鸡精、盐各适量。
做法
1.油锅烧热，下猪五花肉炒出油，放入蒜末、姜片炒至成熟，下除干辣椒段、花椒之外的调料，再放入蒜苗段娃娃菜翻炒。
2.干锅烧油，下入干辣椒节干花椒炒香，即可。
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