其实拌饭必备小虾米怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芝麻拌饭做法，因此呢，今天小编就来为大家分享拌饭必备小虾米怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 小咸鱼干怎样烹饪才好吃
2. 虾籽酱油吃法
3. 芝麻拌饭做法
4. 无菌蛋拌饭的神仙吃法

小咸鱼干怎样烹饪才好吃

年年冬天想吃家乡的小河虾小鱼煮咸菜，苦寻不来晒干的小河虾和小鱼，更没有家乡深秋箭杆白腌来的盐咸菜，只能想想，吃不到嘴。

今年实在受不了，孕妇害儿样

（怀孕的妇女非常想吃的食物，吃不到就欲死欲活的现象老家叫做“害儿”），必须要吃到。就到网点闲逛，偶尔发现一种小鱼干，寸长，透明，还是海鱼，感觉有戏。于是，继续找咸菜，苏南的腌雪里蕻被相中。主材料有了，就想着怎么得到家乡的小河虾小鱼煮咸菜味道。因为这个菜已经很难得到了，家乡的稻田几乎没了小河虾和小鱼，多年的化肥农药用的太厉害。那就从食材的原理找答案。

过去每到秋天稻熟田里放水，留下许多的小鱼小虾，捞回去洗干净，小虾晒干了，小鱼炕干了，放起来冬天熬咸菜，那个鲜香味道终生忘不了。

网购的小鱼干叫做小公鱼，比较符合条件，剩下的是怎么做。两个办法，一个是泡发了，煎炒出来再煮咸菜。一个办法是直接的炸了，炸透有焦香，再和咸菜煮更接近家乡味道。

说到想到就做到。收到咸菜，立马起锅烧花生油，五成热下小公鱼，炸到金黄捞起来。一边的姜切米，葱切段，红辣椒切小段，下锅爆香，下炸鱼，倒黄酒焖煮一会再下咸菜，炒透关火装盘。就着稠稠的白粥，就是想要的味道。

吃着仍有不甘，还不是完全的家乡味道，一是买来的苏南咸菜，是熟制后的腌雪里蕻，不是箭杆白，更不是原味咸菜，味道不纯正；二是江南带汤的做法更适合下饭开胃，家乡属于江中，做这道菜不带汤，冬天吃着没有菜汤冻过瘾；三是参加点海米是不是更好？那就下次再来，喜欢这道菜的敬请留意。

虾籽酱油吃法

可以生吃或拌饭食用。因为虾籽酱油是以新鲜虾子为原料发酵制成的，具有天然的鲜味和营养成分，可以直接生吃，口感鲜美。此外，虾籽酱油也可以作为调味料拌饭食用，搭配米饭或面条，增添美味。另外，可以将虾籽酱油加入炒菜、烧菜等菜肴中使用。所以，虾籽酱油具有多种食用方式，可以根据个人喜好进行选择，增添美味。

芝麻拌饭做法

主料

黑芝麻虾米适量

辅料

海苔适量

黑芝麻拌饭料的做法步骤

黑芝麻拌粉做法：

1.1.虾皮用流水冲洗后浸泡30分钟，中途可以多次换水冲洗或浸泡。多洗几遍能降低盐分和亚硝酸盐的浓度，清洗完成后用漏勺捞起，沥干2.沥干后放入锅中，用小火慢炒，炒至虾皮略干。3.加入黑芝麻，继续翻炒，炒至芝麻稍稍爆裂。

2.4.放入辅食机中搅拌。5.至少要将芝麻和虾皮打成碎末状才可以哦。6.搅拌完成后再放入炒锅中，小火翻炒至完全变干。

3.7.盛出后充分冷却，冷却时尽量将拌饭料铺开一点，这样会冷却得更快一点。8.看似很简单，但这款拌饭料的味道真的非常赞，拌饭特别香，也可以放在粥和面条中，随吃随取，取完后记得密封冷藏哦。

无菌蛋拌饭的神仙吃法

1、把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌。再将煮熟的牛肉、葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃。

2、将一颗生鸡蛋直接打入米饭,然后放些酱油、葱花等调味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的拌饭必备小虾米怎么弄好吃和芝麻拌饭做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！