水煮鱼头家常做法湘菜的配方及做法流程如下:

1. 鱼头(约500克)
2. 姜(适量)
3. 蒜(适量)
4. 青蒜(适量)
5. 干辣椒(适量)
6. 食用油(适量)
7. 盐(适量)
8. 鸡精(适量)
9. 生抽(适量)
10. 料酒(适量)
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1. 清水(适量)
水煮鱼头家常做法湘菜的做法流程:

1. 鱼头清洗干净,切成小块备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 青蒜切段备用。
4. 干辣椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油,放入鱼头块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入青蒜段,再煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鱼头要新鲜的,否则口感会不好。
2. 姜、蒜末和干辣椒段要适量,不要放太多。
3. 清水要适量,不要加太多水,否则煮出来的鱼头会太淡。
4. 煮鱼头时要火候得当,不要煮太久,否则口感会变硬。