【燕麦核桃饼干的做法】

1. 【材料】
- 燕麦 100克
- 黄油 50克
- 白糖 50克
- 鸡蛋 20克
- 面粉 100克
- 核桃碎 20克
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
2. 【步骤】
步骤1:将燕麦加入开水中煮熟,然后捞出沥干备用。
步骤2:将黄油融化,加入白糖,用电动打蛋器打发至蓬松。
步骤3:将鸡蛋打入黄油中,继续打发至鸡蛋与黄油充分融合。
步骤4:将面粉和盐混合,筛入黄油糊中,用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤5:将煮熟的燕麦加入黄油糊中,搅拌均匀。
步骤6:倒入橄榄油,继续搅拌均匀。
步骤7:将面糊装进裱花袋中,挤出小圆饼状。
步骤8:在烤盘上涂上一层橄榄油,将饼干糊挤出来。
步骤9:将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度烤15分钟左右,至饼干表面呈金黄色。
步骤10:取出饼干,放入密封袋中,待饼干冷却后即可食用。
3. 【适合人群】
适合人群:这款燕麦核桃饼干适合所有人食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
禁忌:由于燕麦中含有较高的碳水化合物,因此糖尿病患者应当谨慎食用。同时,由于饼干中含有坚果,因此高胆固醇和高脂肪的人群也应当适量食用。
4. 【注意事项】
- 在混合面糊时,不要过度搅拌,以免破坏饼干的形状。
- 烤制饼干时,不要过度烤焦,以免影响口感。
- 食用时,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调料。