粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在粤菜中，海鲜和肉类是主要原料，但更重要的是调料的运用。下面是一份粤菜家庭做法教程，供您参考。

1. 准备食材：新鲜的海鲜和肉类，以及各种调料。
2. 清洗食材：将海鲜和肉类清洗干净，去除杂质和血水。
3. 切配食材：将食材切成小块，或者薄片，以适应不同的烹饪方式。
4. 调制调料：将各种调料混合在一起，例如盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精等。
5. 烹饪菜肴：将调料和食材一起放入热锅中，加入适量的水，用中火煮沸，直到食材熟透。
6. 装盘食用：将菜肴装盘，撒上葱花、香菜等调料，即可享用美味的粤菜。
以上是一份粤菜家庭做法教程的简要步骤，希望对您有所帮助。如果您需要更多的指导，可以搜索相关的菜谱或者咨询专业的厨师。