大家好，关于炸年糕调料怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸年糕甜辣酱配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 年糕放油锅里炸完后刷什么酱
2. 勾魂炸串酱料配方
3. 粘面炸年糕家常做法
4. 炸年糕甜辣酱配方

年糕放油锅里炸完后刷什么酱

原因：年糕里面有空气，炸的时候空气膨胀，外面那层壳不利于它排出空气，所以就会爆或者炸飞。炸年糕做法：主料：年糕3根。辅料：食用油500毫升。烧烤川辣粉适量。1、先将竹签用开水浸泡或者直接放锅中煮七八分钟。2、先将每根年糕这样一分为三段。3、再将每段年糕竖切分为3块或者2块。4、用竹签串号切好的年糕片。5、锅中放入食用油，烧至8层热左右依次下入年糕串。6、等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了。7、最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就完成了。

勾魂炸串酱料配方

步骤/方式1

盆中倒入500克蒜蓉辣酱

步骤/方式2

加100克白糖

步骤/方式3

45克味精

步骤/方式4

加900克水

步骤/方式5

搅拌均匀备用

步骤/方式6

另准备一个盆，倒入550克水

步骤/方式7

55克淀粉

步骤/方式8

搅拌均匀备用

步骤/方式9

将调好的料汁倒入锅中

步骤/方式10

开小火顺时针不停搅拌

步骤/方式11

煮开后加入1勺浓缩橙汁

步骤/方式12

倒入调好的水淀粉，要不停搅拌。

步骤/方式13

继续煮一分钟，撒上适量熟芝麻关火，完成

粘面炸年糕家常做法

1.

将粘面、糯米粉倒入一个大碗中。

2.

接着放入酵母、白糖。

3.

分少量多次将清水倒入碗中。

4.

将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

5.

将揉好的面团滚圆,用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。

6.

水开后蒸制20分钟后关火。

7.

将蒸好的年糕放入大碗中,用擀面杖不停捣至年糕至非常细腻的状态。

炸年糕甜辣酱配方

配方：辣酱200克、甜面酱25克、海鲜酱100克、排骨酱65克、蜂蜜35克、白糖15克。

做法：

1.将材料准备好，年糕切成片备用，煎锅加热后，调小火，把年糕片放入锅中，煎至两面微黄就可以盛碟了。

2.年糕摆盘，锅里倒入辣酱、甜面酱、海鲜酱、排骨酱、蜂蜜、白糖，熬制成甜辣酱。淋上甜辣酱，撒上肉松就可以了。

关于炸年糕调料怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。