湘菜萝卜羊肉的家常做法配方及做法流程示例如下:
配方:
- 羊肉(100克)
- 萝卜(200克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成块状。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
6. 加入萝卜块,继续翻炒。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
9. 即可起锅装盘。
适用人群:
适合冬季食用,尤其适合寒冷季节对身体有保健功效。
注意事项:

1. 羊肉腌制时间不宜过长,否则容易变质。
2. 萝卜的辛辣味道较重,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
3. 煮萝卜时要多加一些水,否则容易煮糊。
4. 煮出来的菜肴口感鲜美,汤汁浓郁,非常适合家庭日常食用。