北京川菜做法蛋糕大全

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。川菜中常用的调料包括花椒、辣椒、姜蒜、豆瓣酱等,这些调料不仅可以为菜肴增添风味,还可以提升其营养价值。
今天,我们将介绍一种北京川菜做法的蛋糕,它是许多北京人喜欢的美食之一。这种蛋糕叫做“蛋糕卷”,它的特点是外皮酥脆,内馅柔软。
准备材料:
- 面粉 1杯
- 糖 3汤匙
- 鸡蛋 3个
- 植物油 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
步骤:

1. 在一个大碗中,将面粉、糖和盐混合在一起。
2. 在一个碗中,将鸡蛋和1汤匙植物油混合在一起。
3. 将混合物混合在一起,慢慢地加入面粉混合物中,直到面团光滑且不再产生面粉颗粒。
4. 将面团放在台面上,用手揉搓10分钟左右,直到面团变得柔软有弹性。
5. 将面团分成4份,每份搓成圆形。
6. 用擀面杖将面团擀成薄片。
7. 在薄片上刷一层植物油,然后将每一份面团放在薄片上,卷起来。
8. 将卷好的蛋糕卷放在烤盘中,在预热的烤箱中烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
完成啦!这款北京川菜做法的蛋糕卷就做好了,它外皮酥脆,内馅柔软,口感丰富。你可以在家里尝试自己制作,享受川菜的独特风味。