黄鳝炖莴笋湘菜的做法视频
作者：星座梦
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主题词:黄鳝炖莴笋
做法:湘菜
1. 黄鳝炖莴笋
食材:新鲜的黄鳝、莴笋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 准备食材
将黄鳝宰杀去内脏,清洗干净备用。将莴笋去皮,切成块状备用。
3. 热锅冷油
将葱、姜、蒜爆香,加入料酒和生抽,炒匀后加入盐调味。
4. 加入莴笋块
加入莴笋块翻炒均匀,再加入适量的水,将火调至中小火炖煮约30分钟。
5. 加入糖
加入适量的糖调味,继续炖煮5分钟,直到黄鳝和莴笋熟透即可。
6. 装盘
将炖好的菜装盘,撒上葱花即可。
结论
这道菜以新鲜的黄鳝和莴笋为主料,营养丰富,口感鲜美。是一道非常适合家庭聚餐的湘菜佳肴。
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