湘菜养生萝卜做法窍门
配方:
- 2个萝卜
- 1个干辣椒
- 1/4个大蒜
- 1/4个生姜
- 1勺食用油
- 1勺生抽
- 1勺白糖
- 1勺料酒
做法流程:

1. 萝卜去皮,切成均匀的小块,干辣椒、大蒜、生姜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒、大蒜、生姜煸炒出香味。
3. 加入萝卜块,翻炒至变软,加入生抽、白糖、料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没萝卜,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到萝卜软烂。
5. 关掉火,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是秋冬季节,能够增强免疫力、预防感冒等作用。
注意事项:

1. 萝卜在炒之前,需要先焯水去腥,否则口感会不好。
2. 炖煮的时间需要根据萝卜的大小进行调整,萝卜软烂即可。
3. 辣椒和大蒜可以根据个人口味适量添加或减少。