陆家美食馆的详细菜谱如下： 【陆家美食馆·红烧肉】 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮 10 分钟，直到汁水浓稠，肉质软烂。
5. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，能够增强身体的免疫功能，提高身体的抵抗力。 禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，所以患有高血压、高脂肪和高胆固醇的人群应该避免食用。
2. 红烧肉的汁水较多，容易让胃部感到饱胀，所以消化不良、胃寒和胃酸过多的人群应该避免食用。 陆家美食馆的红烧肉是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道菜都是一道不错的选择。