陶湾镇美食

作者:小编原创 -
陶湾镇美食
陶湾镇美食 【1】制作流程 材料: - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青菜 - 50克姜 - 20克蒜 - 20克干辣椒 - 10克花椒 - 500毫升料酒 - 500毫升生抽 - 500毫升老抽 - 200毫升冰糖 - 500毫升清水 步骤:

1.将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、冰糖腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块,青菜洗净切段,姜、蒜切末,干辣椒切段。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入清水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入豆腐块,继续煮5分钟,再加入青菜段,煮2分钟左右。 6. 最后加入生抽、老抽、冰糖调味,煮1-2分钟即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和老年人。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,豆腐则富含钙、铁、镁等营养成分,青菜富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动。这道菜营养均衡,能够提供身体所需的营养成分,增强身体免疫力。 【3】禁忌 由于猪肉和豆腐都含有蛋白质,如果摄入过多会导致体重增加。同时,猪肉和豆腐中含有脂肪和胆固醇,过多摄入会增加心血管疾病的风险。因此,这道菜应该适量食用,特别是老年人、小孩子和患有心血管疾病的人应该谨慎食用。 辣椒中含有刺激性物质,过量食用会导致胃部不适,因此这道菜中不要添加过量的辣椒。同时,由于青菜中含有草酸,过量食用会导致钙流失,因此,在烹制这道菜时应该将青菜提前焯水,以减少草酸的含量。

相关推荐: