粤菜小炒茄子做法减脂餐
【h2】
1. 食材准备
茄子 2个
瘦肉末 100克
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
水 适量
【h2】2. 制作步骤
(1)将茄子去皮，切成小块。
(2)瘦肉末用盐、淀粉、水搅拌均匀备用。
(3)热锅凉油，将姜末和蒜末爆香。
(4)加入瘦肉末煸炒至变色。
(5)加入茄子翻炒，炒至茄子变软。
(6)加入适量的酱油、糖和水，翻炒均匀。
(7)待汤汁浓稠后，撒上葱花即可。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是那些想要减肥、控制卡路里摄入的人。茄子是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、维生素B1、B2、C，还含有丰富的纤维素，能够帮助肠道蠕动，促进排便，减少脂肪的堆积。瘦肉末富含蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的营养成分。
【h2】4. 禁忌
需要注意的是，茄子和瘦肉末一起炒时，需要注意火候和时间，以免茄子炒糊或瘦肉末炒老。另外，如果身体有湿气或消化不良等问题，应避免食用茄子。
粤菜小炒茄子是一道营养丰富、简单易做、适合减脂餐的菜肴。无论是想减肥还是想保持健康的饮食习惯，这道菜都是不错的选择。