【川菜豆豉炒牛肉的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。其中,豆豉炒牛肉是川菜中非常有名的一道菜肴。这道菜以牛肉为主料,搭配上豆豉、辣椒、蒜等调料,烹制出来的牛肉香气扑鼻,口感鲜嫩。
那么,川菜豆豉炒牛肉的做法是怎样的呢?下面,我们来学习一下。
材料:
牛肉、豆豉、辣椒、蒜、姜、葱、盐、糖、生抽、料酒、鸡精
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 豆豉用清水冲洗干净,辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒末和豆豉翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒调味,继续翻炒。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可装盘。
川菜豆豉炒牛肉的做法非常简单,只需几步即可完成。而且,这道菜不仅美味可口,还营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试这道川菜,不妨自己动手做一道吧!