贵阳小河美食推荐

1.酸汤鱼 酸汤鱼是贵州著名的特色美食之一，也是贵阳小河地区的代表性菜肴之一。制作酸汤鱼需要选用新鲜的草鱼，然后经过腌制、煮制和调味等多个步骤。制作过程中需要注意的细节有很多，比如要掌握好煮鱼的时间和调料的配比，才能让这道美食更加美味。
2. 贵州凉粉 凉粉是贵州的传统小吃之一，制作过程简单，口感清爽。凉粉的主要材料是豌豆粉，经过加水搅拌、沉淀、滤出豌豆粉后，再加入适量的调料和配菜，如辣椒、花生碎、豆腐皮等，即可制作出美味的凉粉。
3. 贵州辣子鸡 辣子鸡是贵州著名的传统菜肴之一，制作过程独特，口感香辣可口。制作辣子鸡需要选用鸡肉和辣椒，先将鸡肉煮熟后切成小块，再加入适量的调料和辣椒，如花椒、姜蒜、豆瓣酱等，腌制数小时后，最后用油炸而成。
4. 贵州米粉 米粉是贵州的传统小吃之一，口感细腻、柔软。制作米粉需要选用优质的大米，经过加水搅拌、沉淀、滤出大米粉后，再加入适量的调料和配菜，如豆腐皮、葱花、豆芽等，即可制作出美味的米粉。 适合人群：

1.喜欢吃辣的人：辣子鸡、辣汤鱼等贵州美食都非常辣，喜欢吃辣的人可以尝试这道菜肴。
2. 喜欢吃凉粉的人：凉粉是贵州的传统小吃之一，口感清爽，喜欢凉粉的人可以尝试这道菜肴。 禁忌：

1.孕妇和小孩不能食用酸汤鱼和凉粉等过于酸辣的菜肴。
2. 食用辣子鸡时，不能同时食用过多的辣椒和生姜。
3. 在食用米粉时，不能同时食用过多的豆芽和豆腐皮等食材。