大家好，关于腊排怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于焖腊排做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 焖腊排做法
2. 烤腊排的做法
3. 炖腊排需要什么调料
4. 干煸腊排做法

焖腊排做法

原料

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腊排骨

(500g)

莲藕

(300g)

老姜1块

花椒20粒

盐适量

1/腊排骨用清水浸泡1-2个小时；

2/排骨洗净，斩块；

3/老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘；

4/锅里倒入适量清水，放入排骨，适量老姜，大火烧开；

5/将排骨捞出，用清水洗净；

6将排骨放进砂锅；

7/放入花椒，剩下的老姜；

8/倒入开水，水量一次加足；

9/上盖，小火炖1个小时；

10/中途揭盖，去浮沫；

11/莲藕去皮，洗净，切大块；

12/1个小时后，放入莲藕，再炖30分钟即可；

13/美味又好吃的黄焖腊排骨的做法完成开吃了。

烤腊排的做法

用料：腊排225克，面包2个，柠檬屑少许，土豆1个，培根少许，黄油20克，食盐适量，香草1克，橄榄油20毫升，芥末20克，蘑菇酱适量，紫苏少许，蒜少许

做法：1.首先将腊排表面涂少许酱，胡椒，柠檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分钟。

2.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯

3.用另外一只锅炒土豆；然后放在餐盘中央，小腊排放在土豆上。

4.然后小心地用勺将汁淋上，同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色，装盘时放上熏肉及洋紫苏，摆上装饰及配料即可。

炖腊排需要什么调料

食材：

腊排骨500克，萝卜800克，姜20克。

?开始制作：

1.提前从冰箱取出腊排，用水洗干净，再用水浸泡着，中途换一次水继续泡。

?2.白萝卜削去皮洗干净，切大块备用。

?3.排骨泡好后滤干水分，老姜切片备用。

?4.锅中放适量水，把腊排骨放进锅中煮，大约煮30分钟。

5.煮出来的浓汤一定要倒掉，不要舍不得，有舍才有得，一会才有风味独特的靓汤喝，更有美味腊排吃，煮好后把腊排捞出锅控干水。

?6.锅中放适量油，下姜片炒出香味。

?7.加适量清水，先用大火烧开，放入白萝卜，再用中小火慢慢炖煮。

?8.这次煮出来的汤，色白如牛奶，完全沒有烟熏味，尝一口汤，咸淡适宜，吃一块白萝卜，清甜可口。

?9.最后撒一小碗香葱和适量香菜，香味扑鼻，一锅风味独特的腊排骨白萝卜汤炖好了

干煸腊排做法

步骤1

把腊肠切片，蒸熟

步骤2

倒一点油，腊肠本身就油所以不用倒多。把辣椒花椒大蒜放入炒出香味

步骤3

倒入香肠，用小火煸。不然辣椒会糊

步骤4

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出锅啦！！！好吃不腻，适合爱吃辣的小伙伴们～

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！