湘菜羊肉萝卜火锅的做法

1. 羊肉萝卜火锅是一道美味可口的湘菜,利用羊肉和萝卜的营养价值,制作出来的火锅味道鲜美,营养丰富。
2. 准备材料:羊肉、萝卜、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
3. 将羊肉切成薄片,放入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
4. 萝卜去皮,切成块状,备用。
5. 姜、蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
6. 锅中倒油,放入姜蒜末、辣椒段、花椒煸炒出香味。
7. 放入羊肉片煸炒至变色。
8. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让羊肉充分煮熟。
9. 加入萝卜块,继续煮5分钟左右,直到萝卜熟透。
10. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
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1. 最后根据个人口味加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
12. 火锅做好后,可以根据个人口味加入葱花、香菜等配菜,提升口感。
13. 享用火锅时,可以配上一些茶水或饮料,口感更佳。
湘菜羊肉萝卜火锅的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。