卤猪心怎么弄好吃又简单？卤猪心正宗的做法
大家好，卤猪心怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括卤猪心正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤猪心怎么弄好吃又简单和卤猪心正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
卤猪心的家常做法
材料
主料：猪心2个；辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、干辣椒适量、八角适量、冰糖适量
卤猪心
1
洗净的猪心放入沸水中煮五分钟，煮出血水
2
如图
3
坐锅，放半锅水足以淹没猪心，倒入2的所有材料
4
煮开后放入猪心
5
大火烧开
6
中小火煮四十分钟，泡二十分钟
7
捞出
小贴士
卤味好吃不光靠煮，泡时间久比较入味
卤猪心是怎样做的
步骤1
准备好香叶、八角、桂皮和姜片。
步骤2
准备好干辣椒、花椒、小葱打结备用。
步骤3
猪心从中间切成两半，把夹缝中凝固的血迹一定要洗干净，不然会很腥，而且切成两半后更容易入味。
步骤4
冷水下锅，加入少许料酒，开火烧开。
步骤5
焯水2分钟。
步骤6
捞出，用清水洗干净备用。
步骤7
猪心放入锅中，放入准备好的各种香料，加入适量蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、白糖和鸡精。
步骤8
大火烧开。
步骤9
转小火卤40分钟。
步骤10
捞出放凉就可以想吃就吃了。（切成片拌着吃更棒）
卤猪心正宗的做法
步骤1
买回来的猪心，划两刀，泡泡血水。
步骤2
准备好调料～另外记得烧壶热水备用
步骤3
冷水下锅，加料酒，姜片，等水开，捞浮末
步骤4
用温水冲洗干净
步骤5
起锅烧油，加入蒜、葱、姜片、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、八角，炒香～
步骤6
放热水，加入十三香、生抽、老抽，煮开，放入猪心
步骤7
加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁
步骤8
加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁
步骤9
美味的猪心就做好了，加入蒜末，香菜。
卤猪心的方法是怎样的
卤猪心详细制作步骤卤猪心做法做法;把所有调料,放砂锅,注8分满的水,大火煮开,小火15分钟.2.猪心洗净,放开水焯一下,捞出.3.放砂锅,大火煮开,慢火40分钟.4.捞出,切片,浇上卤汁即可.
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