简单下饭川菜做法
作者:星座解析
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川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽鲜亮等特点而备受人们喜爱。今天,我们将介绍一种简单下饭的川菜做法——宫保鸡丁。
步骤如下:
1. 鸡肉切成小块,加入料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将鸡肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡肉和花椒翻炒均匀,再加入白糖、酱油、料酒和盐翻炒均匀。
6. 最后加入青椒翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的川菜做法,不仅口感鲜美,而且辣度适中,非常适合下饭食用。你可以尝试自己在家做这道川菜,享受美食的同时,也感受到中国饮食文化的魅力。