香菇黑豆排骨汤的做法大全
香菇黑豆排骨汤是一道美味营养的汤品,制作方法简单易学。下面是制作方法的详细介绍。
材料:
- 排骨 500 克
- 黑豆 50 克
- 香菇 10 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入清水煮开,捞出沥干备用。
2. 黑豆用清水浸泡 2 小时,香菇用温水泡发 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入姜片、葱段、料酒,煮至水分挥发。
4. 加入黑豆和香菇,继续煮 10 分钟,加入适量盐调味。
5. 煮沸后即可盛出,装盘享用。
注意事项:

1. 泡发的香菇和黑豆要洗净,以免影响口感。
2. 煮汤时不要用铁锅,因为黑豆和香菇会吸附在锅底,影响汤的质量。
3. 煮汤时水分要挥发掉,所以不要一次性加入太多水,以免煮沸溢出。
香菇黑豆排骨汤是一道美味营养的汤品,制作方法简单易学。不同的地区和人群都可以适量食用,对身体有很好的保健功效。