粉肠炒芹菜湘菜的做法
作者：星座屋
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【粉肠炒芹菜】的做法
1. 粉肠是湘菜中常见的食材之一,口感嫩滑,适合炒制。芹菜是一种营养丰富的蔬菜,富含纤维素和维生素C,有助于促进消化和提高免疫力。
2. 先将粉肠清洗干净,切成小块。芹菜去叶留茎,切成段。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入粉肠煸炒。
3. 炒至粉肠变色,加入芹菜翻炒,继续加入少量盐和胡椒粉调味。
4. 炒至芹菜变软,起锅前加入一些鸡精提味,即可享用。
温馨提示:炒芹菜时不宜过久,否则会影响口感。同时,粉肠需要煸炒均匀,避免炒糊。
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