【蘑菇丸子汤】详细菜谱
【步骤一】准备食材
- 300克蘑菇
- 200克猪肉末
- 2个鸡蛋
- 1个大葱
- 1块姜
- 1小块蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1/2汤匙白胡椒粉
- 1/2汤匙植物油
【步骤二】制作过程

1. 蘑菇洗净,切成小块。猪肉末加入鸡蛋、大葱、姜、蒜搅拌成肉馅。
2. 将肉馅放入大碗中,加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 锅中加入1汤匙植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将肉馅倒入锅中,煸炒至肉馅变色。
5. 加入蘑菇块,继续翻炒。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮15分钟。
7. 加入1/2个鸡蛋,搅拌均匀,继续煮5分钟。
8. 撒上葱花,即可起锅。
【步骤三】适合人群
蘑菇丸子汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合所有人食用。
【步骤四】禁忌

1. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女慎食。
3. 蘑菇本身含有毒素,如果新鲜的蘑菇颜色鲜艳,且闻起来有臭味,就应该避免食用。
【步骤五】总结
蘑菇丸子汤是一道简单易做、营养丰富的汤品,味道鲜美,适合所有人食用。猪肉是这道菜的主要营养成分,同时蘑菇、鸡蛋、葱、姜、蒜也都是这道菜的重要食材。烹制过程中需要注意火候和时间,以免影响口感。