冻白虾怎么弄好吃视频 冻虾怎么清蒸不腥
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冻白虾怎么弄好吃视频和冻虾怎么清蒸不腥的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冻白虾怎么弄好吃视频以及冻虾怎么清蒸不腥的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
在家如何做西餐，西式扒大虾在家如何弄
煎扒虾胶酿西兰花
煎扒虾胶酿西兰花的用料
虾仁150克小西兰花200g蒜5瓣盐2克白砂糖1克胡萝卜30g鸡汁0.5勺白胡椒粉1克料酒2勺生抽0.5勺大葱1小块鸡蛋清半个淀粉1勺食用花草适量
煎扒虾胶酿西兰花的做法步骤
步骤1
胡萝卜切小粒备用
步骤2
大葱切成葱花
步骤3
蒜切小粒
步骤4
虾仁解冻控干水分，用刀碾成泥在剁细成蓉加上葱末一起剁细起胶放入碗中，加2g盐、0.5g胡椒粉、1小勺料酒、半个鸡蛋清、一小勺淀粉搅拌均匀打保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
步骤5
兑一个料汁：生抽0.5小勺、料酒1小勺、鸡汁0.5小勺、胡椒粉0.5g、糖1g、清水1汤匙搅拌匀备用
步骤6
西兰花切成厚1厘米的片、锅中加水烧开下入西兰花焯烫半分钟即可捞出沥干水分，取一片西兰花沾少许淀粉用小勺取适量虾胶均匀涂抹上西兰花上，厚度约0.5厘米，平底锅加少许油烧热，虾胶面朝下小火煎制成微黄色翻面略煎出锅备用
步骤7
炒锅加少许油下入蒜粒小火炒香呈微黄色，下入葱花、胡萝卜末炒香烹入兑好的料汁烧开，倒入煎好的虾胶西兰花快递翻炒均匀，待无多余汤汁即可出锅
步骤8
把炒好的虾胶西兰花摆入盘中，点缀干玫瑰花瓣、向日葵花瓣、胡萝卜缨子即可
怎么做虾才好吃的视频
做成油焖大虾就很好吃，做法如下
材料
大虾葱姜糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
孩子爱吃的虾，怎么做虾最美味
蟹腰蟹腰，题主这个问题可是问对人了，说起做虾，菊子姐姐可是有好几套！
宝宝爱吃的，就是辛苦麻麻剥虾了！菊子姐姐之前做过红烧大虾/油焖大虾/清炒虾仁/泰式咖喱虾，题主都可以参考下哟！具体做法如下
先统一说说虾的处理方法，因为篇幅有限，菊子姐姐就放泰式咖喱虾和油焖大虾的过程，供您参考！
食材
鲜虾（用剪刀把虾须剪掉，用牙签把虾线祛掉）
▲鲜虾
▲剪虾须和虾头尖刺
▲挑虾线
泰式椰香咖喱虾
配料
洋葱/小米椒/咖喱酱（也可以用咖喱块，看个人喜好）
鱼露/柠檬/椰浆/罗勒碎
【烹饪步骤】
▼1、切配料：洋葱切丁小米椒切小段如图切好待用
▲洋葱切丁
▲米椒切小段
▼2炒洋葱：锅里放适量油。开中火将洋葱先下锅炒出香味
▲炒洋葱
▼3、放虾炒：放入鲜虾下锅翻炒变色
▲放虾炒
▼4、放调料：放入适量开水，咖喱酱，椰浆，鱼露，盐，柠檬汁，烧至收汁
▲加咖喱酱
▲加水
▲加椰浆
▲加鱼露
▲加柠檬汁
?起锅前撒上辣椒粒，然后让咖喱虾继续翻滚后起锅装盘
▲加辣椒
▲翻滚吧，咖喱虾
▲收汁装盘
▼5、装盘装饰：撒罗勒叶碎（罗勒碎是一种植物香料，在西餐中很常见，一般也是当装饰点缀来用）
▲撒罗勒叶碎
【美味呈现】
诱人的泰式椰香咖喱虾上桌啦！
油焖大虾1、食材
鲜虾400克
配料
姜沫，蒜沫，豆瓣酱
醋，生抽，酒酿，番茄酱
葱花，淀粉，料酒，胡椒粉
2、加工
锅里放适量油烧热，把虾放入锅中让虾两面都煎至变色捞起
锅里留底油放入姜，蒜，豆瓣酱小火爆香，再放料酒，待酒精挥发放入酒酿和番茄酱，胡椒粉，生抽（如下图所示）
然后把虾放进锅中，让虾浸润在酱汁中，再次放入醋和水淀粉略收汁，撒上小葱花起锅摆盘
鲜香浓郁，酸甜爽口的油焖大虾装盘啦
冻虾怎么清蒸不腥
答：冻虾清蒸前，我们先取一盆清水，加入适量食盐搅匀放入冻虾，浸泡10分钟，用牙签挑去虾背上的虾线，虾线里面的黑东西是虾的排泄物，若不去除，吃着牙碜而且很腥。
接下来用刀给虾开背放入盘中，加入适量盐，姜丝和料酒拌匀腌制10分钟增鲜除腥。水烧开后控干料酒扔掉姜丝，可直接将虾装盘入笼，蒸8分钟后，出锅调个自己喜欢的料汁淋上即可。
清蒸虾“去虾线”和“腌制”是除腥的关键。虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还能补钙，美颜抗衰老，是老少皆宜的好食材。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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