【川菜菜苔炒腊肉正宗做法】
制作流程:

1. 腊肉切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制20分钟;
2. 菜苔洗净切段,蒜切末,姜切片备用;
3. 热锅凉油,下腊肉煸炒至变色;
4. 加入蒜末和姜末,炒香;
5. 加入菜苔翻炒,加入少量盐和鸡精调味;
6. 继续翻炒几下,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是高血压、糖尿病和心血管疾病患者。同时,菜苔富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和抗氧化作用。
禁忌:

1. 腊肉中含有较高的盐分,过量摄入会增加体内负担;
2. 腊肉属于油腻食品,不易消化,容易引起胃胀和消化不良;
3. 腊肉中含有较多烟熏成分,吸入过多会影响呼吸系统健康。
【h2】
1. 腊肉切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制20分钟
2. 菜苔洗净切段,蒜切末,姜切片备用
3. 热锅凉油,下腊肉煸炒至变色
4. 加入蒜末和姜末,炒香
5. 加入菜苔翻炒,加入少量盐和鸡精调味
6. 继续翻炒几下,即可出锅
适合人群:所有人食用,特别是高血压、糖尿病和心血管疾病患者
禁忌:腊肉中含有较高的盐分,过量摄入会增加体内负担;腊肉属于油腻食品,不易消化,容易引起胃胀和消化不良;腊肉中含有较多烟熏成分,吸入过多会影响呼吸系统健康。
【h2】2. 菜苔富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和抗氧化作用
【h2】3. 腊肉中含有较多的盐分,适量食用有利于健康
【h2】4. 菜苔和腊肉的炒制,可以去除腊肉的异味,增加菜品的口感