娃娃菜炒猪肉腌制配方
(1) 娃娃菜炒猪肉腌制配方
娃娃菜炒猪肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其制作需要娃娃菜和猪肉的腌制,以及炒菜的步骤。下面是一份基本的娃娃菜炒猪肉腌制配方,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉 200 克
- 娃娃菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
(2) 娃娃菜炒猪肉腌制流程

1. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖,腌制 20 分钟。
2. 娃娃菜洗净,切成段,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒。
4. 加入娃娃菜,继续翻炒,直到娃娃菜变软烂。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
(3) 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食主义者。猪肉是一种优质的蛋白质来源,娃娃菜含有丰富的维生素和矿物质,这道菜营养丰富,味道鲜美,是一道很好的家常菜。
(4) 禁忌
需要注意的是,这道菜虽然营养丰富,但并不是所有人都适合食用。对于患有心脏疾病、高血压、糖尿病等疾病的人群,这道菜可能不适合食用,因为可能会增加身体的负荷。此外,娃娃菜中含有亚硝酸盐,过量食用可能会导致中毒,因此需要适量食用。
总之,娃娃菜炒猪肉是一道美味健康的家常菜,可以按照上述配方制作,并根据自己的口味和身体状况适量调整配料和用量。