其实鸡脚盘起来怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡爪脱骨技巧做盘的鸡爪怎么去肉，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡脚盘起来怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 哪种鸡爪可以盘玩
2. 公鸡爪是盘生的还是煮熟的
3. 鸡爪脱骨技巧做盘的鸡爪怎么去肉
4. 炒鸡脚家常做法

哪种鸡爪可以盘玩

一般文玩的鸡爪都会选择霸王鸡的鸡爪，因为这种鸡爪要比普通鸡的爪子的指骨更粗，更具有把玩的意义，一般只有3年以上的老公鸡才会生长此物，并且随年月增长逐渐变得黑硬，同时鸡爪的年龄越大作为文玩的价值也就越高。

公鸡爪是盘生的还是煮熟的

盘生的玩，盘玩的鸡爪，不要用热水来煮，要让它自然阴干，然后用刀子将鸡爪上面的皮小心翼翼地刮掉，再用砂纸砂一遍。

清理好的鸡爪就可以开始盘玩了，但是不要直接用手来盘玩，最好是戴上手套，这样才能尽快出效果。鸡骨的油性其实是非常足的，所以一般在2~3天就能变红，变润。

鸡爪脱骨技巧做盘的鸡爪怎么去肉

首先，把鸡爪正扣在菜板上，在鸡爪根部的脆骨处切一刀，然后竖过来再切一刀。除此之外，鸡爪上面的关节处也要切一刀。

然后，把鸡爪上的肉翻开，这样就可以直接把主骨拽出来了。接下来，把鸡爪的趾甲切掉，在鸡爪的地方竖着切一刀，顺着切开的地方斜着剔出来即可。

实际上，事先将鸡爪放进热水里煮一下，再放进凉水中浸泡一下，这样更容易将鸡爪上的主骨剥离下来。

需要注意的是，在给鸡爪剔骨头的时候一定要注意安全，避免切到我们自己的手指。还有就是，用来制作无骨鸡爪的一般都是肉鸡，而乌鸡很难剔除鸡爪的骨头。

炒鸡脚家常做法

炒鸡脚的家常做法：

食材用料

鸡爪适量，大蒜6个，辣椒粉3勺，

花椒粉1勺，盐适量。

方法和步骤如下：

1、鸡脚可以买卤过的，也可以买生的。

卤的可以，也可以生的自己煮一下。

自己煮要放盐，料酒，葱姜。

2、大蒜不用拍的特别细剁碎即可。

3、起锅烧油，下蒜末，炒制微黄。

4、下辣椒面。

5、翻炒均匀，出香气。

加盐，花椒粉，鸡精。

6、下鸡脚翻炒均匀，加小半碗水，炒制水干，即可。

文章分享结束，鸡脚盘起来怎么弄好吃和鸡爪脱骨技巧做盘的鸡爪怎么去肉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！