蒜苔焖饼的做法大全
蒜苔焖饼是一道美味可口的中式面食,以蒜苔、面粉、葱花、豆瓣酱等为主要原料,口感香脆,十分美味。以下是蒜苔焖饼的做法大全。
步骤一:准备食材

1. 蒜苔洗净,切成小段,备用。
2. 面粉加水揉成面团,备用。
3. 葱花加入盐搅拌均匀,备用。
步骤二:制作饼皮

1. 将揉好的面团擀成薄片,备用。
2. 在薄片上撒上一层面粉,用刷子刷上油,然后将薄片卷成长条。
3. 将长条切成大小相同的小块,备用。
步骤三:制作馅料

1. 在平底锅中加入适量的油,放入葱花煸炒出香味。
2. 加入豆瓣酱翻炒均匀,然后加入蒜苔翻炒均匀。
3. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,直到蒜苔变软。
4. 将饼皮切成小块,放入锅中煎熟。
步骤四:翻面煎香

1. 将煎好的饼皮翻面,再煎1-2分钟。
2. 加入馅料,搅拌均匀,直到馅料熟透。
步骤五:装盘食用

1. 将煎好的蒜苔焖饼装盘,即可食用。
蒜苔焖饼的做法非常简单,可以根据个人口味随意调整配料,例如加入豆腐皮、鸡蛋等食材,制作出更多美味的蒜苔焖饼。