湘菜图片做法:油炸花生米
配方:
- 生花生米 500 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 将生花生米放入清水中浸泡 5 分钟,去除杂质和灰尘,然后用手搓揉,直到花生米表面变得光滑。
2. 将花生米放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 将花生米放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,捞出并沥干油。
4. 将炸好的花生米放入另一个碗中,让多余的油从碗中流出。
5. 将多余的油倒入花生米中,再次搅拌均匀,直到花生米表面都被油覆盖。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 在煎炸花生米时,一定要保持中火,以免花生米炸糊。
2. 炸过的花生米表面会变得酥脆,但内部仍然柔软,因此不能过度咀嚼,以免受伤。
3. 花生米在搅拌时要充分搅拌均匀,以确保油均匀地分布在花生米表面。