川菜红油耗儿鱼的做法
作者：星座大神
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川菜红油耗儿鱼的做法
1. 油耗儿鱼是一道经典的川菜,以其独特的口感和香味而深受人们喜爱。
2. 油耗儿鱼的制作需要选取新鲜的油耗儿鱼,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入油耗儿鱼块,煎至两面金黄。
4. 锅中加入适量水,烧开后加入葱姜蒜末、花椒、料酒、盐、鸡精,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入辣椒面和香菜末,搅拌均匀即可。
红油耗儿鱼的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,例如加入豆瓣酱、辣椒酱等。这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高,适合各个年龄段的人群食用。
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