【梅菜扣肉配方教程】

1. 梅菜扣肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,口感香酥可口,肉质鲜嫩,而且制作起来比较简单。
2. 梅菜扣肉的主要原料是猪肉和梅菜,所需工具和材料包括刀、砧板、炒锅等。
3. 第一步,将猪肉切成块状,放入锅中焯水,去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
4. 第二步,热锅凉油,将葱姜蒜爆香,放入猪肉煸炒,直到表面微黄。
5. 第三步,加入梅菜,翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续煸炒至梅菜入味。
6. 第四步,将炒好的猪肉和梅菜放入容器中,放入冰箱冷藏一夜,待猪肉更加入味。
7. 最后,将冷藏好的猪肉取出,切成薄片,放入锅中煸炒,加入适量的盐和胡椒粉,煸炒至表面微黄即可。
8. 梅菜扣肉制作完成,口感香酥可口,肉质鲜嫩,非常适合家庭日常食用。
以上就是梅菜扣肉的配方教程,希望大家都能够制作出美味的梅菜扣肉。