配方及做法流程

配方:
- 牛柳(200克)
- 粉丝(100克)
- 青蒜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将牛柳切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛柳煸炒至变色。
4. 加入泡软的粉丝,炒匀。
5. 加入青蒜,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 用少量水焖煮片刻,待粉丝软烂即可。
适用人群:
- 这道菜适合各种人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 牛柳腌制时需要加入适量的淀粉,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒粉丝时需要快速翻炒,避免炒糊。
3. 青蒜的用量要适量,以免影响口感。

配方及做法流程

配方:
- 牛柳(200克)
- 粉丝(100克)
- 青蒜(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将牛柳切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛柳煸炒至变色。
4. 加入泡软的粉丝,炒匀。
5. 加入青蒜,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 用少量水焖煮片刻,待粉丝软烂即可。
适用人群:
- 这道菜适合各种人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 牛柳腌制时需要加入适量的淀粉,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒粉丝时需要快速翻炒,避免炒糊。
3. 青蒜的用量要适量,以免影响口感。