【新鲜猪舌头的家常做法川菜】
材料:
- 猪舌头
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
制作流程:

1. 将猪舌头切成段,用开水焯一下,去掉血水,备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
4. 将焯好水的猪舌头倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪舌头入味。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。但是,对于有舌头溃疡、口腔炎等疾病的人群,以及癫痫、心脏病等疾病患者,应避免食用。
禁忌:
猪舌头属于下水食物,易引发消化不良、胃肠道不适等症状。因此,对于肠胃较弱的人来说,应避免过量食用。同时,患有脚气、黄疸、肝炎等疾病的人,也应避免食用。
注意事项:

1. 焯猪舌头时,应去掉血水,以免污染其他食材。
2. 猪舌头焯好后,应及时烹饪,以免长时间存放影响口感。
3. 烹饪时应注意火候,避免过于焦糊。
【新鲜猪舌头的家常做法川菜】详细菜谱如下:
材料:
- 猪舌头
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
制作流程:

1. 将猪舌头切成段,用开水焯一下,去掉血水,备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
4. 将焯好水的猪舌头倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪舌头入味。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。但是,对于有舌头溃疡、口腔炎等疾病的人群,以及癫痫、心脏病等疾病患者,应避免食用。
禁忌:
猪舌头属于下水食物,易引发消化不良、胃肠道不适等症状。因此,对于肠胃较弱的人来说,应避免过量食用。同时,患有脚气、黄疸、肝炎等疾病的人,也应避免食用。
注意事项:

1. 焯猪舌头时,应去掉血水,以免污染其他食材。
2. 猪舌头焯好后,应及时烹饪,以免长时间存放影响口感。
3. 烹饪时应注意火候,避免过于焦糊。